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肉片蒜苔是我最喜欢的下饭菜,差不多三两天吃一次吧,就是炒蒜苔的时候要费多一点油,不然会糊锅的,炒出来也会影响美观。
蒜苔先用油炒至一分钟这样不会太硬,瘦肉提前用玉米淀粉腌制一下更嫩些。彩椒倒下去的时候开大火翻炒均匀即可,不要炒太长时间不新鲜了。
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