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红烧素鸡

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今天开始入伏天了,从养生角度大鱼大肉要少吃,今天与朋友们分享这道不是鸡肉胜似鸡肉的红烧素鸡,喜欢的朋友们行动起来吧

作者: tb2016

小技巧

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    6.加入香菇、笋块,再加入适量黄酒、生抽、老抽、糖煸炒
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    7.加水,水量要将炒锅中固体食材全部浸没,加入适量的盐调咸淡,放少许鸡精、少许好胡椒粉,大火烧开,转中火炖
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    8.盖好锅盖中火炖10多分钟,观察水量,若水少转小火
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    9.炖约15分钟,开盖观察水量至汤汁的量只有固体食材一半左右且较浓稠时,加入香葱末
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    10.搅匀,关火盛出装盘
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    11.很诱人食欲吧?咬一口里面吸足了汤汁,堪比鸡肉香!
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    12.吃光光哦
  • 小贴士

    素鸡切片薄厚随个人的意。煎素鸡时啊不要煎太老,表面略黄即可。一次可以多煎些,入冰箱冷冻,想吃的时候拿出来解冻红烧即可。酱油及胡椒粉中有盐,所以加盐的量要控制,糖是提鲜的,必须放,加的量随意。

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