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卤鸡头

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卤鸡头色泽明亮,味道鲜美!是一道下饭的最佳菜肴

作者: 惜缘

小技巧

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    6.锅中热油,加入冰糖炒化成糖汁
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    7.倒入鸡头翻炒,上色
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    8.加入干红椒段
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    9.八角
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    10.姜片
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    11.葱花
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    12.倒入清水,没过鸡头即可
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    13.加入生抽
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    14.料酒
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    15.十三香
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    16.盐!大火烧开转为中小火慢炖15~20分钟
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    17.大火收汁
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    18.加入鸡精
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    19.再次撒入葱花,炒匀
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    20.盛盘即可
  • 小贴士

    清理鸡头时,可用剪刀在鸡的嘴角一边剪开,以便清理

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