樱桃果酱

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• 1.将樱桃洗净，用小刀对半切，掰开，去核。柠檬挤汁备用。
• 2.去核后加入75g白糖，稍微搅拌一下，盖上保鲜模常温，2小时，让果肉中的胶质析出。
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  3.将腌好果肉倒入锅中，加入冰糖和挤好的柠檬汁，一起用大火烧开转小火加热，半小时熬制粘稠即可。
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  4.果酱稍微凉一点，不要低于80度时，放入消毒好的玻璃瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。

小贴士

取果酱时要用干爽清洁的勺子，存放半年没问题。