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豆沙包

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豆沙包比馒头热量低，既可以做主食又可以当甜点

作者: 水晶心情

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小技巧

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    6.开始揉面，把一圈的面往中间揉，揉的不用撒干面粉也不粘案板就揉好了
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    7.把面团搓成均匀的长条
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    8.切成大小均匀的剂子，擀成面皮
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    9.准备好豆沙馅（我的菜谱里有自制双豆沙）
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    10.用勺子挖适量的豆沙馅放在擀好的面皮上
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    11.先包成包子
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    12.然后头朝下，用手搓圆来，蒸笼里放上蒸布，豆沙包进行二次发酵
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    13.30分钟左右，发酵完成，开火，20-30分钟，关火后，焖5分钟，防止回缩
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    14.摆盘，拍照（因为用了不含增白剂的面粉，所以豆沙包做出来不白）

    • 小贴士

    盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，冬天大约4-6小时，夏天约2-3小时，用手指沾干面粉戳个洞，不回缩就发好了，30分钟左右，发酵完成，开火，20-30分钟，关火后，焖5分钟，防止回缩

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