下载APP
打开APP，查看视频做法>>

石磨芝麻糊

1.4万点赞 · 27收藏

6.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.6万

打开APP收藏菜谱

黑芝麻是可以药食两用，可以补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥和降血压，补钙，乌黑润发，养颜和提高生育能力等等功效

作者: 人来疯637

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.磨第一轮的时候有些芝麻还是颗粒状的，所以要借助勺子推一下才会掉入盘子里面
  • 点击查看大图
    7.这是刚磨了第一轮的芝麻
  • 点击查看大图
    8.开始磨第二轮的了，步骤和第一轮的一样，但是不要加水
  • 点击查看大图
    9.第二轮的磨出的会细很多，所以就不需要再用勺子推了，它自然就会很顺畅地流下盘里
  • 点击查看大图
    10.第二轮的芝麻
  • 点击查看大图
    11.再磨最后一次就会很细腻的了，如果担心不够细腻就用手指点一下芝麻试一下手感
  • 点击查看大图
    12.第三轮已经磨成细糊状的了
  • 点击查看大图
    13.倒进锅里煮，用勺子翻炒，用煤气灶的锅可以搅拌得更均匀不怕粘锅糊掉
  • 点击查看大图
    14.在芝麻糊颜色有些许变深的时候加入适量冰糖，冰糖按个人喜爱添加，怕放多可以放一些然后融了就试试味道，不够甜了再加
  • 点击查看大图
    15.加入冰糖后顺时针搅拌
  • 点击查看大图
    16.颜色完全深了有点稠的时候加入一小碗水继续搅拌
  • 点击查看大图
    17.冒气泡了就可以关火舀出来了
  • 点击查看大图
    18.每个石磨的密度都会有些许不一样，所以只要磨得够细腻了就可以开始煮了，想要香口的可以先把芝麻炒香了再磨，不过那样会比较上火

    • 小贴士

    可以加大米也可以不加，不加大米磨的话在熬煮的过程中是不需要再加水的了

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活