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辣炒鱿鱼

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麻辣有韧劲的鱿鱼须,搭配着韭菜花的香味,闻着就让人食欲大增,下饭下酒都不错。

作者: 味蕾诱惑

小技巧

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    6.鱿鱼切细条。
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    7.锅里烧热油,先爆香姜蒜辣椒花椒,下鱿鱼,倒入老抽,翻炒卷曲,盛出备用。
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    8.另倒少许油,爆香青椒,洋葱,再倒入韭菜花翻炒均匀,然后将鱿鱼倒入锅里一起翻炒两分钟。
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    9.出锅前撒上五香粉,鸡精,翻炒均匀即可。
  • 小贴士

    1、鱿鱼必须多清洗几遍,每个角落都要认真洗。
    2、鱿鱼腥味比较重,麻辣味炒出来口感更好。
    3、整个过程都要保持大火。

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