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吃燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，尤其是经常食用对身体特别有益。 吃燕麦还能解便秘，改善血液循环，对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。而且糖尿病患者经常食用燕麦可以降糖和减肥。除此之外燕麦还能缓解生活工作带来的压力，预防骨质疏松、治疗贫血和补钙。 用燕麦做鸡蛋饼营养非常丰富，早餐来一张燕麦蛋饼，再夹点土豆丝，这就是一道健康又美味的减脂早餐了。
1、制作燕麦面糊时不要太稠，太稠不容易摊成薄饼。放入的水量一定要控制好。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度适中。 2、将做好的燕麦面糊倒入平底锅后，我们可以用汤勺的勺背将面糊整成圆形。 3、糖尿病患者可将土豆换成豆芽。做法一样。
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