下载APP
打开APP，查看视频做法>>

汆丸子

1.6万点赞 · 5935收藏

独家 · 139.2万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1234

打开APP收藏菜谱

氽丸子是一道色香味俱全的汉族名肴，将肉剁成肉泥，然后放入葱、姜末、精盐、淀粉，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗噗声时，然后做成丸子，放入七成熟的水锅内，同时用旺火烧开，放入盐、鸡精，香油，胡椒粉，味道鲜美的汆丸子就做好了。

作者: 珍滋味

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用手使劲往一个方向打，一直都上劲，粘稠为止。
  • 点击查看大图
    7.肉馅处理好备用。
  • 点击查看大图
    8.一手抓肉馅挤出大枣大小的丸子，用一个小勺挖出来。
  • 点击查看大图
    9.放在刚开的锅中，煮开后撇掉浮沫。
  • 点击查看大图
    10.然后再放入粉条。
  • 点击查看大图
    11.再开锅放入青菜，放入盐后关火，关火后放入少许鸡精，淋入香油。
  • 点击查看大图
    12.最后放入黑胡椒就好了。
  • 点击查看大图
    13.出锅装碗。

    • 小贴士

    1, 肉馅用手使劲往一个方向打，一直打上劲，粘稠为止，并且发出噗噗的声音，肉馅就处理好了。
    2,调肉馅时要放适量清水，要么丸子太硬，口感不好。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活