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香菇酿肉和豆腐酿肉

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作者: 瑞松三岁啦ABRa

小技巧

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    6.事先准备半碗淀粉水,大半碗生抽,耗油,加纯净水调好,备用。
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    7.枸杞泡好备用。
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    8.把肉沫用勺子依次放在香菇里,注意香菇里面要抹点生粉,以防肉和香菇分离。这段忘拍了。
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    9.起锅烧热油,把姜蒜末爆香,然后加入上面调好的那生抽耗油水,倒入锅里烧开。
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    10.把香菇一个个放进去,旁边是豆腐酿,也是同样的方法。不用翻,直接把开汤用勺子浇到香菇上。慢火,盖锅慢焖。
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    11.另起锅把蔬菜燎水。这期间香菇也好了。
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    12.上枸杞点缀,装盘即食。
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    13.豆腐酿也装盘。

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