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一款好吃到爆的曲奇饼干,加入了香草精和淡奶油,烤的时候就已经满屋飘香了。成品口感酥松香甜,吃完一块还想再来一块!
烤制曲奇会有花纹会消失的情况,除了注意黄油的打发和温度的控制以外,还要白砂糖和糖粉配合使用,只用糖粉的曲奇延展性低,做好的曲奇就不会酥松,但如果只用白砂糖延展性就太高了,所以两者配合,才会做出漂亮又好吃的曲奇饼干。
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