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红烧芋头

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芋头营养丰富，含淀粉高，即可当主食，也可以当蔬菜吃，从菜市场买了芋头回来后，突发奇想，能不能把芋头做成红烧肉的模样呢？想做就做，于是就有了这道美味的红烧芋头。

作者: 欣绿

用料

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小技巧

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    6.炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将白糖炒成褐色，然后放入芋头，让芋头都均匀的裹上糖色。
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    7.放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻炒，炒出香味。
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    8.锅中添水，水要盖住芋头，等水开后转中火炖
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    9.收汁后就可以出锅。
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    10.装盘后撒上点葱花点缀一下，就可以上桌咯！

    • 小贴士

    收拾芋头时最好带上手套,以防芋头对人的皮肤过敏，炒糖色时一定要炒好，如果糖色没炒好，也可以放老抽补救一下。

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