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金针菇蛋花汤

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我觉得今天这汤特好喝，因为清淡中包含着美味，美味中透露着清香，而且金针菇也是菌类，所以都算是一款清香的菌汤了，配上黄瓜和火腿鸡蛋，简直美味爆了！

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.葱花和姜切好备用
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    7.锅烧热，放油，油烧热放姜葱花，蒜片，爆香锅
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    8.准备好一碗热水，倒锅里
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    9.水烧开后，放进控好水的金针菇，煮1分钟，
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    10.放盐，鸡精，调好一勺水淀粉倒入
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    11.2个鸡蛋入碗打散备用
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    12.打散的鸡蛋液倒锅里，这时火要调小些，撒点白胡椒面
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    13.最后再倒入火腿和黄瓜，后放，是因为怕煮的太烂，口感不好，颜色也不好
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    14.这就做好了，淋上香油，关火
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    15.盛入大汤碗，成功的一道菌汤

    • 小贴士

    金针菇要烫一下，所有的菌类在吃之前一定烫，黄瓜出锅前放，鸡蛋液倒锅里一定转小火，不然都飞了

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