土豆炖鸭子

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  1.鸭子一只，切块过开水，冲洗干净，放料酒，胡椒粉腌制十分钟。
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  2.食用油，白糖，熬糖色至起沫，糖色即可，倒入鸭子翻炒
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  3.加入盐，五香粉，老抽，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，葱姜蒜翻炒
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  4.加入开水，烧开，文火慢炖一个小时。快熟加入切块的土豆，小火焖十分钟即可。
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  5.装盘