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蛋白薄脆

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每次做完美味的蛋挞,都会发愁蛋清怎么办?本着不浪费的原则,最简单的是和全蛋一起做菜,因蛋清蛋黄的比例永远失衡,还是不太喜欢。后来蛋清单做凉拌过,这次试试做饼干,还可以接受!

作者: 雪妮shelly

小技巧

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    6.烤盘垫上油纸,用勺子舀在烤盘上,让面糊自然成型,然后撒上熟白芝麻。
    一次烤不完,需要分次烤,这些量烤了4盘。
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    7.放入预热的烤箱中,180度10-15分钟。四周明显变色就可以了。
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    8.放凉享用。
  • 小贴士

    1.面糊舀入烤盘时要需要留白。
    2.也可以用熟的黑芝麻。
    3.如果凉后不脆的话可以再烤一会儿。

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