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豉香蒸凤爪

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作者: 芳晓

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    6.冲几遍水，然后将鸡爪浸泡最少3小时的时间
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    7.这是泡完水后的样子，皮都浮起涨大
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    8.锅内放少许油把豆豉爆香（喜欢吃辣的这一步可加入干辣椒一起炒）
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    9.加入一勺酱油，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐，加点水煮开。
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    10.把调好的酱汁拌入泡好的鸡爪里腌制一小时（中间可以搅拌几次，入味和上色会更均匀）
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    11.腌制好后盛入盘子上锅蒸
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    12.我用的电压力锅蒸25分钟
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    13.最后撒入辣椒和葱花点缀（因为孩子要吃所以做的不辣，辣椒只是装饰）
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