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鸡蛋手擀面

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作者: 梦秋00

用料

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小技巧

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    6.反复的卷起来擀成薄片，（按自己喜欢的薄厚)
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    7.堆叠起来
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    8.用刀均匀的切成需要的条，（可宽可细）
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    9.抖落掉多余的面粉，把面条抖了撒开
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    10.放入盘中备用
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    11.锅中放水烧开，放入面条，用筷子慢慢的划散，煮熟
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    12.过凉水，捞出控水
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    13.黄瓜切丝
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    14.把面条盛入盘中，放入黄瓜丝，鸡蛋酱，就OK啦

    • 小贴士

    放入鸡蛋也可放少许盐，可使面条更加筋道，面一定要和硬点，要放凉水，再醒的过程中要多揉几次面，让水分和面粉颗粒充分融合，鸡蛋酱是事先做好了的，今天主要是做手擀面

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