韭菜炒鸡蛋

做法

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  1.准备好鸡蛋和韭菜。
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  2.韭菜洗净切段。
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  3.将鸡蛋打进一个碗里。
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  4.加入盐、三花酒（低度米酒）搅拌均匀。
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  5.热锅放油，将韭菜放进去翻炒。
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  6.待韭菜变软，加适量盐调味。
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  7.倒入蛋液。
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  8.快速翻炒，直至鸡蛋凝固成块即可出锅。

小贴士

如果想鸡蛋更加滑嫩  可以在蛋液中加适量水搅拌。