瑶柱蒸蛋

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  1.准备食材。瑶柱洗净，准备香葱沫，小红椒圆片（看起来像苹果），黄瓜皮装饰树干，胡椒粉。
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  2.将瑶柱加320ml,放料理机打成汁。
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  3.鸡蛋加3g盐，一丁点胡椒粉，一茶匙料酒，搅打均匀。
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  4.将瑶柱汁加入蛋液中，继续搅打均匀。
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  5.将蛋液表面的泡沫用汤勺轻轻刮起。因为加了瑶柱汁，颗粒不能通过网筛，就不要过滤了。单纯蒸蛋羹就过滤一下会更细腻。