干锅青椒炒肉

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  1.准备食材。青椒洗净去籽切块。葱姜切片备用。
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  2.五花肉入锅加水，加入香叶、八角、桂皮、花椒、姜片大火烧开后转中火煮十分钟后将五花肉取出，晾凉后切片。
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  3.锅内加少许油，入五花肉煸炒出油后加入葱姜，接着将五花肉推到旁边，倒入甜面酱翻炒后加入青椒，加入适量糖翻炒均匀，出锅前加入少许胡椒粉、鸡精调味。
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  4.出锅装盘。

小贴士

甜面酱含盐分，这道菜我没另外加盐，可以根据个人口味决定是否需要另外加盐，个人比较喜欢五花肉焦焦的口感，喜欢嫩一些的可以缩短炒制时间，这道菜咸甜浓香，配上白米饭，超级好吃。