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麻辣红油鸡丝

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时令蔬菜配上低脂肪的鸡胸肉拌个菜,是不是又营养又美味啊!放入自己做的辣椒油实在太香,太美味了嗷

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.鸡肉,熟了捞出凉凉备用
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    7.胡萝卜,山芹开水焯一下,凉水拔凉,控水备用
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    8.鸡肉凉了,撕成鸡丝放大碗里,挤出柠檬汁拌一下鸡丝,去去腥
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    9.大蒜拍碎,连同花生米和所有准备好的菜都放碗里,准备好调料
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    10.大碗里放盐,味达美,醋,鸡精,辣椒油,拌匀
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    11.装盘前滴几滴香油,装盘
  • 小贴士

    鸡胸肉一定要去腥,可以煮时放料酒,也可以熟后用柠檬汁去腥,胡萝卜和山芹要焯水,胡萝卜稍微焯一下,山芹焯软,必须拔凉

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