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麻辣泡菜肉丝

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这是一道夏季很受欢迎的小菜，天热没胃口.选择吃它是很不错的一个决定

作者: 有责任才有未来

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小技巧

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    6.锅内放少许的色拉油.小火烧至三成热把肉丝倒入锅内
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    7.把锅内肉丝炒散开至变色
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    8.用漏勺把肉丝捞出沥油
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    9.锅洗净加少许清油.小火把花椒煸出味
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    10.放姜末和干辣椒，把干辣椒煸至枣红色
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    11.加入泡菜丝.中火翻炒两一分钟左右
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    12.把肉丝倒入锅内炒均匀
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    13.最后撒葱花.放少许味精出锅装盘
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    14.成品菜

    • 小贴士

    制作此菜时肉丝也可不进行腌制，可直接下锅炒，这样炒出来的肉丝有劲道些。如喜欢吃嫩点的肉丝那就腌制一下。根据自己的口胃来吧

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