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糖醋西瓜皮

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西瓜,一年四季都有滴,但唯独在夏天里吃西瓜是件大快事,爱吃西瓜不仅为了享受其美味,更多的还在于它能够清凉解暑,消暑除烦,大热天里来上块冰镇西瓜简直是美的不要不要滴。 西瓜好吃,西瓜皮可就浪费了。现在才知道原来西瓜皮也能当菜炒,今天就试着做了这道菜,属于甜菜的一种吧。

作者: 倍儿奶奶

小技巧

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    6.倒少量油,因为瓜皮不吸油,所以少放油,油热下葱花,炒出香味,
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    7.下入切好的瓜皮,大火翻炒,
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    8.淋上少量清水,撒上一点点盐,盐放的早是因为让瓜皮炒出水分,
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    9.炒成这样,看图,瓜皮炒的有点蔫了,像是熟了的样子,
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    10.倒西红柿条,继续翻炒,要大火快炒,
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    11.撒上白糖,点点醋,翻拌均匀,马上出锅,
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    12.出锅盛入盘里,撒上点葱花,起着点缀作用,可能是灯光的事,这盘显得绿绿的,
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    13.看颜色算是漂亮滴,
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    14.可味道也不错哦,非常好吃,甜甜的,
  • 小贴士

    要是不喜欢甜味的可以把糖去掉,换成辣椒试试应该也不错。就是全程大火快炒,

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