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葡萄干花朵面包

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独家 · 4.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.6万

这款面包造型美观漂亮,再加入了甜甜的葡萄干,在味道上赢得了大多数人的喜爱。

作者: BABY杨轶

小技巧

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    6.拿出面团排气把面团平均分成9份
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    7.拿一个面团揉圆,擀成长条形
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    8.上面均匀撒上葡萄干
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    9.由下至上卷起
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    10.两头对折捏紧,,收口朝下
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    11.依次做好全部,放入八寸蛋糕模
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    12.进行二次发酵,放入烤箱下面放碗水,发至2倍大时,拿出表面刷蛋液
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    13.上面的点缀可加可不加,我放了奶酥粒(儿子要求的)也可随便放
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    14.烤箱预热165度,下层烤25分钟即可
  • 小贴士

    一般手工揉面出筋膜的话一定要配合摔摔打打,这样是很容易成功的。面团发不起来不一定是酵母的原因,温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。实际的温度控制与时间请依据自己烤箱而定。

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