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这个鸡非常鲜嫩好吃，吃过口齿留香，回味无穷。既有盐焗鸡的咸香，又有酱油鸡 的鲜香，一举两得。我用的是清远鸡。清远鸡自然生长，皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口。清远鸡营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，清远鸡所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心脑血管非常有好处。与普通肉鸡相比，清远鸡微量元素硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上，OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂比普通肉鸡含量更高！这道菜非常美味，好吃！做法方便简单。特给大家分享一下。
鸡应该购买新鲜的鸡，比较好吃，不要买冰冻的鸡，口感没那么鲜美。也可用其它的鸡来做，湛江鸡、文昌鸡也不错。
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