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凉拌面皮

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炎炎的夏日，来份凉面皮，真是舒爽！

作者: 馨恋清涧怡湖

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    6.将沥干后的豆角切小段备用
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    7.将咸菜切丁、蒜瓣拍扁切碎放入碗中并加入适量陈醋
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    8.再依次加入适量的芝麻酱和十三香
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    9.想吃有点甜味的朋友们可以适量撒些白砂糖
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    10.搅拌均匀待用
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    11.锅里放油烧热放入花椒粒炒香
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    12.加入备用的干辣椒段爆香
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    13.炸好的辣椒油淋在搅拌均匀的调料碗里
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    14.将步骤6里的备用豆角放入碗中一起搅拌均匀备用
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    15.将浸泡好的面皮控水备用
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    16.控去大部分水分的面皮用手再次挤压出多余的水分放入大盆中备用
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    17.将步骤14里调好的备用调料倒入盆里
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    18.加入适量准备好的冷冻的矿泉水，搅拌均匀就可以开饭啦！
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    19.成碗开吃了！

    • 小贴士

    蒜瓣可以多放点儿，面皮要浸泡透，冷冻的矿泉水不要太冷，不要直接从冰箱冷冻室拿出来就拌入，要拿出来晾一会儿，也可以用凉白开水替代冷冻矿泉水（适气温情况家人喜欢口味定），希望大家喜欢！

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