糖醋脆皮豆腐

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  1.豆腐两块，切成七八毫米厚的片
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  2.一个鸡蛋打散，把切好的豆腐放里，反正面均匀沾上蛋液
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  3.锅里放入比平时炒菜多一些的油，油开放入沾满蛋液的豆腐，一面煎好后煎另一面
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  4.油开后，转入中火煎至即可，注意不要煎糊。
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  5.全部煎好后，放入盘中待用。