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黑鱼富含多重*基酸维生素，好消化，特别适合，老人儿童，对产妇补血催奶也有一定效果，但是寒性较强，孕妇食用还要谨慎一点
黑鱼片比较有嚼劲而且炒起来不易碎，别的鱼就不太适合炒了，不喜欢吃辣的人中间那部加辣酱的过程可以省略，炒洋葱辣椒片的时候可以加少量盐，这样辅料也会更有味点，酱油之所以腌鱼的时候加，这样鱼可以上色，且辣椒等辅料颜色会更鲜亮一点，最后如果怕鱼片不熟的话可以加少量水焖锅一会
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