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黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤 等功效。同时能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。而红豆可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，还有很好的利尿作用，所以，红豆是很好的瘦脸美腿佳品。黑米和红豆合而为粥，有气血双补，滋阴暖肝之功效。多喝红豆黑米粥可以补血，可以使头发黑亮。肝脏排出的毒在体内滞留。所以喝红豆黑米粥养颜又美容。
红豆一定要提前泡好，不然很难煮烂
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