新疆家庭自制辣子鸡

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  1.一公斤左右三黄鸡一只，绒毛拔尽，洗干净切大块待用。
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  2.青椒，小葱，姜，洋葱，蒜，适量备用。
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  3.辣椒皮热水泡开。洗净备用。
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  4.洋葱切丝，小葱切段，姜切丝，蒜切片，备用。
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  5.八角四五颗，青花椒二十粒左右，香叶两三片，桂皮两块，待用。