青椒皮蛋

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  1.切好皮蛋，装盘（菜刀沾水切皮蛋不粘蛋黄）
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  2.青椒切丝，香菜切碎段，铺在皮蛋之上
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  3.将大蒜，小红尖椒，香菜干切碎放入碗中备用
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  4.加入少许酱油，香油，鸡精或味精。
  多量陈醋，搅拌均匀
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  5.均匀的倒在皮蛋之上即可。