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花朵奶酪面包

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独家 · 4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.7万

昨天成功做成了土司面包,今天就按土司面包的做法认真做了这款面包,效果不错!

作者: 李振平

小技巧

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    6.拿出来甩打,搓,揉大约5分钟滚圆
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    7.放入模具发酵
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    8.放入烤箱发酵60分钟,温度计显示25度
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    9.第一次发酵完成,大了2.5倍
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    10.拿出整理分四份静置15分钟,盖上保鲜膜
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    11.把面团擀成长方形卷起来再中间切开成二朵花
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    12.蛋糕模具底部放烤盘纸,边上用烤盘纸敷好,可以用黄油黏一下
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    13.再次放入烤箱二次发酵,现在的天气不用加热水,只要发酵档60分钟
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    14.发好的面包刷上鸡蛋液烘烤
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    15.烤箱预热180度时间10分钟
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    16.面包放进烤箱温度180度时间25分钟,这是10分钟的样子,马上盖上锡纸,防止上色过重
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    17.时间到面包出来了是不是萌萌哒
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    18.脱模后的花朵奶酪面包
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    19.再来一张切开后的面包是不是很漂亮
  • 小贴士

    面包要用酵母粉,酵母粉时间过长不能再用影响发酵质量,我土司面包做了六个前五次都以失败而告终,第六次换了新的酵母粉再成功的。

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