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咸蛋南瓜汤

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南瓜的清香加上咸蛋特有的鲜味,甜中略带少许咸味,汤水清香可口,感觉那叫一个奇妙。全程用佐料很少,最大程度保持了食材的原汁原味。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.等南瓜快软时加入咸蛋,咸蛋打入后先不要搅动,等咸蛋结大块后再搅动。
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    7.加入咸蛋后再煮3-5分钟,撇去浮沫之后关火,撒上小香葱,淋入香油就好啦。
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    8.色香味俱全的南瓜咸蛋汤上场了。
  • 小贴士

    1,要选用干面的南瓜,脆的南瓜做出来不好吃。
    2,煮的时候要时刻观察南瓜变化,太软和太硬都影响汤的味道。
    3,全程不要放盐,咸蛋已经有咸味了。

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