9.8万点赞 · 21收藏
独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.0万
今天是父亲节，所以就做些吃的来当礼物给我老爸，而且他也喜欢吃我做的包子，父亲节快乐哦，老爸，最爱你的女儿ヾ ^_^♪
冷水和开水上锅蒸的区别：①如果后期醒发至两倍大，必须开水上锅，大火蒸，防止冷水升温的过程导致发酵过度。②如果后期醒发较短，冷水上锅蒸，在水温上升的过程中，面食会有个再发酵的过程，保证醒发充足③对于后期发适中的面食，冷水上锅和开水上锅，都可以的，只不过，细品的话，前者口感稍松软一些，后者稍紧实一些，可依个人喜欢进行选择的，我个人喜欢开水上锅蒸；
6.7万浏览
5.8万浏览
8.4万浏览 330做过
30.0万浏览 5058做过
9.7万浏览 1062做过
41.0万浏览 247做过
4.4万浏览 471做过
17.5万浏览 624做过
三餐分类菜单客户端