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笋干炖腊肉

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妈妈去年在山上抽的野竹笋,晒干了给我。听说那时她脚发痛,是忍着脚痛上山的。一直没舍得吃,最近一直下雨,怕放久了发霉,赶紧拿出来做了吃。不能辜负这难得的美食,更不能辜负妈妈对我的爱。

作者: Awake1988

小技巧

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    6.红椒切碎,大蒜瓣拍扁去皮一起倒入锅胆内。
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    7.滴入适量食用油。
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    8.压力锅胆放入锅中,调到肉类排骨档。
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    9.煮好后加入适量盐调味,再放入些香菜叶子,切些葱花搅拌均匀即可。
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    10.盛盘食用。
  • 小贴士

    笋干和腊肉要用热水浸泡后,才能清洗干净。尤其是腊肉,要用刷子刷洗,才能清除表面的脏物。

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