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笋丝炒肉

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笋丝炒肉是非常简单又下饭的家常菜,材料常见,做起来快捷省事! 笋丝是真空包装的笋,一般超市都能买到!

作者: 萌奇奇他娘

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    6.五花肉切薄片,大蒜去皮拍扁,姜切片,葱切花。
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    7.锅中倒油烧热,下五花肉,姜,蒜,辣椒大火炒至五花肉出油成金黄。
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    8.加入沥水后的笋丝,继续大火翻炒片刻。
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    9.调入适量盐,少许白糖翻炒,沿锅边淋入少许料酒翻炒至无酒味笋丝熟透。
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    10.调入鸡精和花椒粉炒匀。
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    11.加入葱花炒匀即可关火。
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    12.盛出装盘开吃!
  • 小贴士

    包装笋丝的产地是浙江的,一般的大型超市都会有卖的。
    包装里的笋有点大,自己再加工切细点更好吃。
    辣椒和花椒可以随自己口味添加,我的这道笋丝炒肉调味品放的不多,更原汁原味。
    猪肉最好选用五花肉,肥瘦相间炒出来才香。我选用的是带有软骨的一段五花肉。

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