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小时候，妈妈种的菜花，只有冬天才有的吃，特别大个的，特别甜，现在一年四季都有，而且也有新品种，这种菜花，菜梗比较长，吃起来口感很脆，非常好吃～
一般来说菜花煮之前都要绰水，但这种菜花就不用绰水，以免影响清脆的口感！所以清洗的时候用盐水或者淘米水浸泡15分钟，这步很重要，不能偷懒哦，蔬菜浸泡时间最好不要超过15分钟，以免营养流失。
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