凉拌苦瓜

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  1.苦瓜洗净切片
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  2.锅内放水煮开，然后把苦瓜放进锅内煮几滚
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  3.煮苦瓜的同时，把葱，姜，蒜，小辣椒切末
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  4.锅内洗净加热，然后倒菜油熟(菜油煎不熟有股生味)，再把熟的菜油倒入蒜，姜末内，如图
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  5.碗内再加适量花椒粉，芝麻油，白糖，生抽，醋，红油调均匀，淋在苦瓜上，最后撒葱花