大盘鸡

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  1.三黄鸡一只，斩块
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  2.焯水去除血沫
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  3.准备材料，蒜、姜切片，干红辣椒段半碗（我这是不太辣的干辣椒），八角桂皮两个，花椒适量，大葱切段，青辣椒切块，土豆备好，切滚刀块
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  4.热锅放油，油要多放，油6成热放入一大勺糖（不怎么爱吃甜的可以少放）
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  5.炒至糖溶化起泡