香煎鲈鱼

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  1.鲈鱼切成一厘米厚的片，鱼头从中间斩开。
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  2.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切成末。
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  3.将切好的鱼片洗干净，控干净水，加入盐、豆瓣酱、鸡粉、味精、胡椒粉、香油、生抽、生粉抓匀。
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  4.平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。