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川香鸡块

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作者: 只如初见_

40分钟
家常味
初级

其他
其他
其他

用料

鸡腿相克宜搭
1个

蒜
5瓣

姜
4-5片

八角
4个

葱
半根

干辣椒
4个

鸡腿相克宜搭
1个

土豆
1个

青椒
2个

蒜
5瓣

姜
4-5片

八角
4个

葱
半根

干辣椒
4个

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小技巧

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1.鸡腿切块，开水煮一下，捞出备用
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2.土豆切片
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3.葱切段，姜切片，青椒切块，蒜切丁
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4.锅内热油，放入干红椒，葱段，姜片，蒜，爆香
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5.加入鸡块翻炒

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6.加入盐，老抽翻炒出香味
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7.加入适当温水，没过鸡块，加入八角，加盖闷2分钟
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8.加入土豆，中火焖十分钟
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9.加入青椒，鸡精，大火翻炒
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10.收汁出锅

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