火腿冬瓜

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  1.冬瓜去皮，去瓤，顶刀切成2厘米的片。
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  2.火腿斜切成块，顶刀切2厘米厚的菱形片。
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  3.葱姜蒜切片，香菜切段。
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  4.锅中放入清水500克，大火烧开。
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  5.下入切好的冬瓜片、火腿片，焯透倒入漏勺备用。