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银耳,又名白木耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。来自林哥秀厨艺!
煮糖水时按照个人喜欢可以加上鸡蛋或者桂圆肉都可以,雪耳和红枣必须要浸泡软,雪耳一定要去蒂。
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