可可酸奶戚风蛋糕

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  1.蛋清蛋黄分离蛋黄打散
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  2.加入玉米食油，加入酸奶，可可粉打均匀，低筋面粉中加泡打粉混和均匀，过筛入蛋黄混合物再拌均成蛋黄糊。
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  3.蛋白分三次加入糖，打至打蛋器提起后，有尖角竖立
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  4.取3分之一蛋白霜，入蛋黄混合物拌均匀，不能顺时针搅拌，再倒回蛋白中，以同样方式拌均匀
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  5.倒入烤盘，从高到底镇出气泡160度烤20分钟即可