酸汤脑花

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  1.脑花汆水 汆水时放入料酒和白糖去腥
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  2.将姜蒜西红柿剁末
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  3.锅入油放入姜蒜西红柿红酸汤炒香加入适量清水
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  4.待水沸后放入豆芽煮熟在放入脑花煮两分钟出锅即可

小贴士

1脑花汆水时火不能太大 微沸就可以了 火太大脑花容易煮烂
2炒酸汤时应多炒一会 这样酸汤才好喝