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鱼皮茄子

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我家有两个茄子控,每次这样烧上一盘,一餐就能吃的精光

作者: 晨

小技巧

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    6.煎好一面翻过来煎另一面
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    7.煎至变软,茄子肉那一面稍微发黄,放入青红椒,蒜,黄豆酱和盐(黄豆腐比较咸,盐要适量少放)
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    8.翻炒两分钟
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    9.炒至茄子熟透放入鸡精和生抽,炒匀岀锅
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    10.成品图
  • 小贴士

    切茄子的时候刀不要切的太深,切太深了一煎就全碎了,煎茄子的时候要先煎有皮的那一面,那面不太吸油,油多的时候煎岀来颜色也漂亮,做这个茄子要选购比较细长的茄子

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