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茄子含有丰富的维生素E、P，碳水化合物、蛋白质等，对延缓衰老、降低胆固醇和保护心血管、胃病也有一定的保健作用。茄子有多种吃法，无论红烧、酱烧、蒜蒸、凉拌都深得我爱，但天气热的时候还是选择清爽少油却也入味鲜香的凉拌做法，爱吃辣的朋友也可以随意加辣椒哦！
因为下了蠔油和酱油这款菜其实我是没下盐的，随心随意也可以加减，喜欢辣的朋友也可以加辣椒，不过今晚要*！✌✌✌
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