嫩蛋牛柳

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.牛脊骨洗净去筋，然后切成高3厘米左右的宽条，之后顶刀切成0.5厘米的薄片备用。
• 点击查看大图
  2.把鸡蛋打入碗中，加3克盐，加入清水80克左右，打匀备用。
• 点击查看大图
  3.葱姜蒜切沫，青椒切小三角片，洋葱切三角片。
• 点击查看大图
  4.取一只干净的碗，把牛柳片放入碗中，加3克老抽、3克盐、5克料酒抓匀上劲。
• 点击查看大图
  5.之后再加入少许清水，抓匀放5克淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。