酸辣藕丁

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  1.把藕洗净去头去尾，然后切成小丁。（因为这个藕比较嫩，所以没去皮，通常情况下，要去皮的。）
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  2.放入油锅里油油热了之后放入干辣椒，姜，爆香之后，然后再放入藕丁。
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  3.翻炒成三成熟时，放入一碗水。然后放入盐，醋，味精。主要是因为让藕丁快成熟，还有入味更佳，有酸辣味。
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  4.把汤汁煮沸之后，就熟啦！
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  5.再来一张近的。