烤烧罗非魚

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  1.魚洗净，用料酒腌10分钟后，下油锅炸至两面金黄装盘备用。
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  2.白豆腐切方块，下油锅炸黄装盘备用。
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  3.姜切丝，葱切段，香菜切段，和蒜辦装盘备用。
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  4.火腿切方块装盘备用。
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  5.锅内放油烧热放入干椒段，花椒炒香，加入肥火腿炒1分钟，再放入蒜，姜妙香，加入老干妈风味豆豉，香辣酱，自制老酱，豆瓣酱炒香。